Oz une Aventure !

   J'arrive bientôt à la fin de séjour (J- 3 mois) : et après 7 mois de travail intensif déplaisant mais gratifiant voici mon planning :

   - du 17  Août au 26 Août : 9 jours Perth à Broome

   - du 27 Août au 5 Septembre : 1 semaine à Bali

   - du 7 Septembre au 26 Septembre : 3 semaines en Nouvelle Zélande

   - du 6 Octobre au 23 Octobre : 3 semaines Melbourne à Darwin

Retour en France le Dimanche 3 Novembre

See you soon  

Je peux enfin gambader alors, je reviens d'un petit tour touristique à Wave Rock. 350 km à l'Est de Perth, soit 700km au total et 8 heures de route pour visiter cette vague énorme de rocher pendant une heure. Nous n'étions que 3 pour le tour et Simon, 62 ans, notre guide. Le pauvre, conduire 8 heures de route, une route monotone, en ligne droite, en plein bush du Western Australia. D'ailleurs, comme Allan, il me disait qu'il ferait ça jusqu'à 65 ans pour la retraite, mais qu'elle n'allait pas être très importante. 

Départ, 7h. Après un petit arrêt « Morning Tea et biscuits », direction Hyden, village où se situe Wave Rock. En plus de 4 heures de route, nous n'avons vu que 2 petits villages, typiques de la région, c'est à dire, une simple petite rue principale : les photos sont pris

Mais dans chacune il y avait une concession agricole, où j'ai pu voir ma première moissonneuse batteuse, très très large !

Arrivée à Hippo's Rock

 et Wave Rock, 11h30, nous restons 1 heure à visiter et se balader sur cette immense rocher. Pour faire simple, la région est un milieu très salé, où il est difficile d'avoir une grande population puisque pas assez d'eau potable. Le climat y est dur, près de 45°C l'été, Simon nous expliquait qu'il était même très dur de marcher sur le rocher tellement il était brûlant, et donc milieu très sec. Aujourd'hui, il faisait 9°C.

La formation de ce rocher a eu lieu il y a 60 millions d'années, due à un phénomène d'érosion du granit par le vent et les eaux. Cette vague mesure plusieurs centaines de mètres de long sur 15 mètres de haut. En haut de ce rocher, en 1951, à été construit un petit mur servant à retenir les eaux de pluies, emmenées dans un barrage.

Simon notre guide et le reste du groupe ! 

Video de la vue du haut de Wave Rock 

Bref, après un rapide lunch dans un petit restaurant au décor très...local et avoir vu un Black Swan, avec petit feu de cheminée, il est déjà temps de repartir.

Nous faisons le même chemin inverse, mais nous nous arrêtons au cimetière des chiens ! Drôle de visite, mais incontournable lorsque l'on va à Wave Rock. Ici, le chien est un membre à part entière de la famille.

Nous sommes revenus à Perth vers 17h30.

Cette journée fut très agréable. A boire du vin et du manger du bon fromage pendant une journée. On a commencé à 10h, direction Guildford et son office du tourisme, où là, une personne nous a conseillé quelques adresses. Ici, ce n'est pas comme en France, les régions viticoles sont une attraction touristiques. Ils ont tous un espace aménagé aux touristes et aux dégustations, et beaucoup ont même des restaurants.

On en a vu 2 avant le déjeuner, le deuxième était très bien avec dégustation gratuite de fromages australiens délicieux et le vin était correcte aussi. Ici, verdelho, sauvignon blanc, sémillion, chenin et chardonnay sont les cépages blancs. Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz et Malbec pour les rouges.

L'adresse qu'on nous avait conseillé pour le déjeuner n'était pas terrible et après plusieurs déceptions, on s'est arrêté dans une wineries avec un bar à fromages « The Cheese Barrel ». Conception, fromages du monde, à emporter ou à déguster sur place, en plateau à thèmes ou à faire soi-même avec vin au verre. Nous avons ensuite était dégusté les vins de la winerie d'à côté, où j'ai acheté un viognier et Ayako un carbernet sauvignon. C'était pour le soir, Ayako et Laurent m'ont invité à dîner : un rôti de porc ! Mon premier vrai morceaux de viande en Australie après le kangourou !

Ensuite, la maison du miel, histoire de manger une petite glace artisanale au miel. Puis nous sommes retourné à l'endroit où nous avions déguster le fromage le matin, j'ai acheté un morceau de Cheddar aux olives pour le soir avec le viognier, un délice.

Une fois arrivé chez eux, il a fallu cuisiner et cuire le rôti de porc, le temps de déguster notre vin blanc et notre fromage. Le rôti de porc était délicieux.. Et nous avons terminé par des Pavlovas, dessert australien, mais Ayako les a fait maison, en fait c'est une grosse meringue. Elle avait mis des fraises et une crème pâtissière au chocolat et à la vanille pour accompagner. Pas très diététique cette journée mais un délice quand tous ça vous manque depuis 8 mois maintenant.

Soirée Vendredi soir ! Pour une fois personne ne travaillait le lendemain matin 

 Hendricks Tonic & cucumber, j'adore !

    A tout ceux qui suivent ce blog, je ne vous oublie pas, c'est juste qu'en ce moment rien de neuf, pas de sorties ou de visites et juste Boulot / Dodo ! Avec des grosses semaines de travail (entre 45 et 57h / semaine)

Une petite cheville qui fait des siennes, enfin emataume ou tendon je sais pas trop, mais je boîte un peu ! Ce qui pour l'instant ne m'empêche pas d'aller travailler heureusement.

   Heureusement aussi que Laurent et Ayako, le couple d'amis de Brisbane sont là aussi, je sors au moins une fois dans la semaine me changer les idées ! Et pour une fois, je n'ai pas fais local !